الزراعة والصناعة
الجمعة 14 فبراير 2025 01:22 مـ 16 شعبان 1446 هـ
بوابة الزراعة والصناعة رئيس التحريرنشوى النادي
لبنك الزراعي المصري يستعرض جهوده في اتاحة خدماته المصرفية لذوي الهمم في احتفالية النقابة العامة للبنوك باليوم العالمي لذوي الإعاقة وفد من المدرسة المصرية للغات بصلاله يقدمون التهاني بمناسبة عيد الميلاد المجيد البنك الزراعي المصري والسويدي الوطنية للصناعات والمشروعات الهندسية يوقعان بروتوكول تعاون لتمويل أجهزة الري الحديث برعاية وزارة الزراعة المصريين الأفارقة” ووزير البنية التحتية البوروندي يلتقيان بأكبر 15 شركة بنية تحتية مصرية ارتفاع إنتاج محصول القمح الكامل في الولايات المتحدة بنسبة 9٪ 3 وزراء يفتتحون مركزا لاستقبال الأطفال أبناء الموظفات العاملات بالعاصمة الإدارية لبنك الزراعي المصري يوقع بروتوكول تعاون مع وزارة الزراعة وشركة MAFI لتمويل الزراعات التعاقدية “فاروق”: هناك تنسيق مشترك بين وزارتي الزراعة والبيئة لدعم مشروعات تقليل التلوث البيئي مركزي الأعلاف يصدر 462 شهادة تسجيل لمركبات سمادية معهد وقاية النباتات يعلن حصول 4 معامل على شهادة الأيزو المخصبات ترفض تسجيل منظم نمو وتوافق على 4 منظمات الخدمات البيطرية تفحص 776 ألف رأس ماشية بمختلف المحافظات

الأخبار

لحماية الحاصلات البستانية. برنامج تدريبي بتكنولوجيا الأغذية

نظم معهد تكنولوجيا الأغذية برامج تدريبية مُتخصصة، لزيادة وصقل الباحثين والمُتخصصين، خاصة في زيادة وصقل خبراتهم العملية والعمل على بحث العقوبات التي تواجههم والهمل على حل مشاكلهم.



 



 



وفي هذا الإطار نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية – محافظة الإسكندرية – أحدث برامجه التدريبية داخلى



وتضمن البرنامج التدريبي على  “التحديات الحديثة في حفظ وتصنيع الحاصلات البستانية” للباحثين والهيئة البحثية المعاونة و الكادر العام بالمحطة تحت رعاية الدكتور شاكر عرفات، مدير المعهد، وإشراف الدكتور عاطف عشيبة، وكيل المعهد للإرشاد والتدريب.



محاور وتقنيات برنامج معهد تكنولوجيا الأغذية التدريبي



 



1- التعرف على الطرق التقليدية التى تستخدم فى حفظ الغذاء ومميزات وعيوب كلا منها

2- التعرف على الطرق الحديثة التى تستخدم في تجفيف الخضر والفاكهة مثل:



– تقنيات الإشعاع الكهرومغناطيسي مثل التجفيف بالميكروويف، التجفيف بالأشعة تحت الحمراء، تجفيف الترددات الراديوية، تجفيف نافذة الانكسار



– التجفيف بإستخدام المضخة الحرارية Heat pump drying



– التجفيف بالبخار المسخن بالضغط المنخفض Low-Pressure Superheated Steam Drying



– طرق التجفيف المركبة والتى يتم فيها الجمع بين أكثر من طريقة لتحقيق مزايا أكثر وتقليل عيوب كلا منها على حدة مثل التجفيف الحراري بمساعدة الميكروويف وأيضا التجفيف باستخدام الميكرويف تحت ضغط ومعرفة مميزات وعيوب كل طريقة ومقارنتها بالطرق التقليدية



– إستخدام الضغط العالى فى حفظ الغذاء من الطرق الحديثة فى حفظ الاغذية التى تعمل على إنتاج غذاء أمن ،مدة صلاحيته طويله مع المحافظة على جودة الغذاء سواء كانت هذه الجودة حسية أو تغذوية



– تقنية الضغط العالى هى تقنية غير حرارية حديثة تلبى رغبات المستهلكين فى الحصول على غذاء أمن خالى من المواد الحافظ الكيمائية ومعامل بأقل حد من المعاملات التى تجرى على الغذاء وتعتبر تقنية الضغط العالى عملية بسترة ولكن تتم على درجات الحرارة المنخفضة وبذلك تحافظ على الخواص العضوية الحسية للغذاء وأيضا المحافظة على مكونات الغذاء ، وتستخدم فى عديد من التطبيقات مثل الخضروات والفاكهة ، اللحوم والاسماك ، منتجات الألبان، الاغذية سريعة التحضير وهذه التقنية بدأت تنتشر في العالم وذلك لأهميتها في تقليل الفاقد من الطعام الذى ينتج من استخدام طرق غير مناسبة في حفظ الغذاء وبالتالى تحافظ على التنمية المستدامة.



 

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى13 فبراير 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.5974 50.6974
يورو 52.5657 52.6797
جنيه إسترلينى 63.0798 63.2298
فرنك سويسرى 55.7609 55.8896
100 ين يابانى 32.8939 32.9696
ريال سعودى 13.4901 13.5175
دينار كويتى 163.6663 164.3086
درهم اماراتى 13.7744 13.8035
اليوان الصينى 6.9328 6.9484

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 4743 جنيه 4709 جنيه $94.46
سعر ذهب 22 4348 جنيه 4316 جنيه $86.59
سعر ذهب 21 4150 جنيه 4120 جنيه $82.65
سعر ذهب 18 3557 جنيه 3531 جنيه $70.85
سعر ذهب 14 2767 جنيه 2747 جنيه $55.10
سعر ذهب 12 2371 جنيه 2354 جنيه $47.23
سعر الأونصة 147519 جنيه 146453 جنيه $2938.07
الجنيه الذهب 33200 جنيه 32960 جنيه $661.23
الأونصة بالدولار 2938.07 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى