الزراعة والصناعة
الثلاثاء 18 يونيو 2024 12:53 مـ 11 ذو الحجة 1445 هـ
بوابة الزراعة والصناعة رئيس التحريرنشوى النادي
أمي من أرسل الوحوش لقتلي مجموعة قصصية جديدة لهبة حمدان التموين تعلن بدء موسم توريد القمح المحلي في 15 أبريل المقبل التضامن تعلن تقديم مساعدات نقدية وعينية بقيمة 32,500 مليون جنيه د. عباس الشناوي: أزمة الأرز مفتعلة والدولة تملك برنامجًا طموحًا لتحقيق الاكتفاء الذاتي د.عباس الشناوي: مصر تتوسع أفقيًا في زراعة المحاصيل الاستراتيجية... اللواء إيهاب صابر: نسعى لحماية الأمن الغذائي والإنذار المُبكّر يُعزز احتواء الأوبئة دار المصرية السودانية الإماراتية في معرض بلندن الري تستعد لموسم أقصى الاحتياجات المائية إنطلاق مهرجان التمور بالقاهرة بمشاركة 100 عارض.. الأربعاء المقبل بأسعار مخفضة.. الزراعة تشارك بمنتجاتها في معارض وأسواق جنوب سيناء رئيس البنك الزراعي المصري يبحث مع رئيس جامعة الاسكندرية تعزيز التعاون في مجالات التنمية الزراعية واستصلاح الأراضي بالمناطق التنموية الجديدة بنظام البيع بالدولار.. الحكومة تخصص قطع أراضٍ لبعض الشركات في 10 مدن جديدة أسعار الفراخ البيضاء فى بورصة الدواجن اليوم الخميس 8 فبراير 2024

بنوك وتمويل

لبن النوق غذاء و دواء.. ندوة إرشادية بالعريش

انطلق فاعليات الندوة الإرشادية "لبن النوق غذاء و دواء" التي نظمه معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية بالعريش في شمال سيناء بمقر المحطة إلقاء د بركة ابواليزيد عبد السلام رئيس بحوث بقسم بحوث الالبان تحت رعاية وإشراف د شاكر عرفات مدير المعهد والدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد و التدريب.



وحضر الندوة عدد 25 من المهندسين الزراعيين بمديرية الزراعة و عدد من الباحثين و الهيئة المعاونة بالمحطة ولحليب الإبل مميزات تجعله أفضل من حليب البقر الشائع التناول في مناطق العالم كافة، فيتميز بالمحتوى العالي من الماء، وبالمحتوى الأعلى من مجموعة من الفيتامينات والمعادن، و إنخفاض المحتوى من الدهون والكولسترول، وبالنوعية الفريدة من مركبات المناعة.



ولأن الحليب بالأصل مشروب يقصد من تناوله بالدرجة الأولى الحصول على الماء، فإن الماء يشكل نسبة 90% من مكونات حليب الإبل، وهذه نقطة مهمة، خصوصاً لسكان المناطق الحارة. والملاحظ أن الناقة كلما واجهت ظروفاً مناخية حارة، وقل شربها للماء، ارتفعت نسبة الماء في حليب ضرعها، واستفاد الإنسان من شرب حليبها في الحصول على الماء.



والأمر الثاني هو تدني محتوى حليب الإبل من الكولسترول ومن الدهون الحيوانية المشبعة، واحتوائه على نوعيات صحية وخفيفة من الدهون غير المشبعة، وهذا الجانب مهم بدرجة عالية، خصوصاً والعالم يواجه ارتفاعاً مستمراً في الإصابة بأمراض شرايين القلب، وارتفاع الكولسترول والدهون، والسمنة، والأمراض السرطانية. وحول الكولسترول بالذات، يحتوي حليب الإبل على كمية تقل بنسبة 40% عما هو موجود في حليب البقر.



هذا، ويعتبر حليب الإبل الأكثر احتواء على فيتامين سي (C) ومجموعة من فيتامينات ب (B)، بالمقارنة مع بقية أنواع الحليب الحيواني، وتحديداً، نحو ثلاثة أضعاف ما يوجد من فيتامين سي (C) في حليب البقر، وربما للأمر علاقة بتعويض ذاك النقص المتوقع في تناول سكان الصحراء للمنتجات الغذائية النباتية الطازجة، نظراً إلى الظروف البيئية التي يعيشون فيها.



ومن المعادن على سبيل المثال، يحتوي حليب الإبل على كميات أعلى من الحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والسيلينيوم، بالمقارنة مع حليب البقر. وتحديداً، كمية الحديد في حليب الإبل نحو عشرة أضعاف تلك الموجودة في حليب



وحليب الإبل أقل تسبباً في الحساسية التي يعاني البعض منها جراء تناول بروتينات حليب البقرحيث ان كمية بروتينات «كازيين» أقل في حليب الإبل مقارنة بحليب البقر ، فإن حليب الإبل كذلك أقل تسبباً في حالات (عدم تحمل سكر اللاكتوز)، والتي تؤدي لدى البعض إلى انتفاخ البطن وزيادة غازات الأمعاء وعسر الهضم، وذلك أيضا مقارنة بحليب البقر.ايضا حليب الإبل يساعد على تقوية العظام عند الأطفال, يحمي اللثة، ويقوي الأسنان ويقوي عضلة القلب بالذات, مخفض للسكر,كما انه مفيد لمرضي الربو والدرن والتهاب الكبد الوبائي وقرح الجهاز الهضمي وسرطان القولون

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى13 يونيو 2024

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 47.6591 47.7591
يورو 51.4242 51.5464
جنيه إسترلينى 60.8750 61.0123
فرنك سويسرى 53.1554 53.2848
100 ين يابانى 30.3098 30.3792
ريال سعودى 12.7040 12.7320
دينار كويتى 155.4846 155.8617
درهم اماراتى 12.9748 13.0031
اليوان الصينى 6.5713 6.5852

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 3,571 شراء 3,594
عيار 22 بيع 3,274 شراء 3,295
عيار 21 بيع 3,125 شراء 3,145
عيار 18 بيع 2,679 شراء 2,696
الاونصة بيع 111,071 شراء 111,782
الجنيه الذهب بيع 25,000 شراء 25,160
الكيلو بيع 3,571,429 شراء 3,594,286
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى